Kürbis-Lauch-Brokkoli Quiche

Der Herbst.kommt auf uns zu, mit all seiner Schönheit und leckeren Köstlichkeiten!
Bald feiern wir Erntedankefest! Und Ihr wisst ja, man soll die Feste feste feiern!

Für meine Quiche habe ich diese Zutaten verarbeitet

Mürbeteig:
125g Butter
250g Mehl
1/4TL Salz
3-4 EL Wasser

Mehl in eine Schüssel geben und die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzugeben und zu einer Teigkugel
verkneten. Dabei nach und nach Eßlöllelweise das Wasser zuführen.
Die Teigkugel in Frischhaltefolie packen und mindestens 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den teig in die Springform glatt drücken und ein Rand hochziehen
Zutaten für die Quiche
1 Springform von 26 cm Durchmesser
1Zwiebel
2Knoblizehn
2EL BUTTER
200g Schlagsahne
150g Creme fraiche
4 Eier
500g Brokkoli
1 Stange Porree
150g Kirschtomaten
1 halbe Paprikaschote Rot
500g Hokkaido Kürbis
Salz,Pfeffer; Muskatnuß.

Zwiebel und Knoblauch abziehn und fein würfeln. In einem Topf mit 1EL Butter andünsten und vom Herd nehmen. Kurz abkühlen lassen. Die Sahne,Creme f.und eier zugießen und verrühren.
Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden. Im Salzwasser ein-2Minuten kochen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.Den Porree putzen und in schräge ca.1cm dicke Ringe schneiden.
Kürbis putzen,waschen in kleinen Scheiben schneiden.Kirschtomaten halbieren.
den Paprika auch in kleine Streifen schneiden.
In eine großen Pfanne 1EL Butter schmelzen und Kürbis,Porree und Papkika 5-7Min dünsten.
Backofen auf200°C Umluft auf180°C vorheizen.
Das gedünstete Gemüse mit etwas Pfeffer und salz würzen.
Alles Gemüse samt dem Brokkoliund den Kirschtomaten auf dem Teig in die Form geben und die Eiersahne übergießen.
Im Backofen 30-35 Min backen.

Guten Appetit!