Griechisches Zitronenhänchen

Es ist immer sehr Lecker und meistens bleibt nix übrig!
Man braucht diese Zutaten:


4 Hähnchen- Keulen mit Rücken-Schnitt
1 Zitrone
4-5 Kartoffeln
4-5 Zwiebeln
1 paprikaschote Rot
3 Knoblauchzehen
1/8 Olivenöl
Rosmarin,Thymian,Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer,Paprika rosenscharf.

Zubereitung:

die keulen abwaschen,trockentupfen und mit Salz,Pfeffer und dem Paprikapulver gut würzen,
beiseite stellen.
die Zitrone entsaften,Kartoffeln schälen und in dünne Sparten schneiden.Zwiebeln schälen und in gleich große Sparten schneiden wie die Kartoffeln.
Knoblauchzehen fein hacken.Die Paprikaschote waschen,säubern und in dünne Streifen schneiden.

Nun das Olivenöl,den Zitronensaft,gehackten Knoblauch mit den Kräutern zusammen vermixen,
Pfeffern und salzen.
Eine Fettpfanne oder ein Backblech mit dem geschnittenen Gemüse auslegen und ein Bischen salzen. die Keulen darauf setzen und alles mit der Ölmischung übergießen.
Bei 200°C Ober/Unterhitze backen.

Dazu passt frisches Weißbrot.